HOT ! 白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り

現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。K☆1113 中部コーポレーション 氷削機 かき氷機 HA-110S。◼️新品◼️Tupperware Rainbow Cooker 28cmウォック。今月31日まで 直火急須　土瓶 中国茶 茶道 未使用　木箱入り。ル・クルーゼ　ココット20センチ　ベリー。HANS KRATT 業務用ホイッパーマシン 100V ドイツ製　愛工舎。ストウブ ブレイザーソテーパン24㎝ スノーフレーク アニマルノブチキン付き。セラミック製星型 型抜き 約30cm。セパトタルト型210㎜×１０枚セット。TANITA カロリースケール CK-005。【ロイヤルクィーン】大スチーマー　セット＆ 小スチーマーセット 〈蒸し器〉。VitaCraft／ 両手鍋ミニ 3個セット（蓋・スチームスタンド付)。包丁 和包丁 柳刃包丁 正本総本店 本霞 青鋼 鞘付。パール金属　ステンレス3層底　クックウェア5点セット　キャンピングカーにも！。城山刃物　　新型柳刃包丁　　尺。未使用 JUKI CookBest クックベスト 7層鍋 9鍋セット。FlavorStone フレーバーストーン双子パン 未使用。15台セット　サンタ　しちりんガスロースター NK-5SN 業務用 焼肉。正広作　日本鋼　ローズ　チョッパー